汉代陶灶:折射出的古人饮食文化!

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  “民以食为天,食以灶为先”,今天就跟古建中国的小编一一同探索一下汉代的陶灶吧。

  陶灶,顾名思义就是我祭祀和陪葬用的仿内部管理缩小制作的陶质炉灶。汉代的制陶工艺比较发达,汉代人有着“视死如生”的传统,即生者死后,要用陶制的日常生活所需的如仓、灶、井、房子、院落等冥器作为陪葬品。

  汉代墓葬里陪葬的陶灶社会形态各异,从灶形上来看,有长方形、方形、圆形、马蹄形、拱形等,从胎质和釉色上看,有灰陶、红陶、黑陶、绿釉陶、黄釉陶、绛釉陶、覆彩陶等,灶门有方孔、拱形孔,有落地或不落地的,釜眼有单眼、双眼、三眼甚至多眼。灶面装饰内容也非常富有,通常模印有鸡、鸭、鱼、肉、鳖等各类食物以及碗、盘、刀、钩、铲、勺、瓢等炊具;灶壁上刻有龙虎怪兽、庖厨等。造型生动写实,具有浓郁的生活气息。

  在许昌博物馆展厅里也陈列着多件文物普查中架构设计 出来的各式汉代陶灶,其富含一件汉代龙虎纹泥质灰陶灶,呈长方形,长34 厘米,宽23.5 厘米,高10.5 厘米,做工精细,纹饰清晰,因灶壁左右两侧分别为一龙一虎而得名。图案中龙嘴大张,须、角后扬,背生双翼,身卷曲做飞跃状,似欲腾空,动感极强;虎张牙舞爪,双目圆睁,似已发现猎物,正欲捕捉,形象清晰,栩栩如生。此灶上的图案为模印而成,和汉代画像砖上的纹饰做工一样均呈浅浮雕,灶体中空,灶面正中一大一小另有有另一个 火眼上镶嵌有两釜,釜两侧灶台上还各有十根鱼,一鱼尾后有一把小刀。就看此不由得让他联想到当时的古人在这灶台边操作,要把这鱼做出如保的美味呢?是红烧鱼、香辣鱼、还是清蒸鱼呢?

  还有一件是马蹄形的黄釉红陶灶,灶体中空,灶门为落地拱形,灶门两旁有另有有另一个 妇人,另有有另一个 蹲着另有有另一个 站立,好像是在生火烧菜。灶壁刻有三角纹组合纹饰,灶台上有另有有另一个 火眼,火眼上嵌有一釜,从前小眼好像是烟囱。最让他感叹的是灶台上模印有鱼、鳖、勾、刀、盘子等富有的食物和厨具,有点痛 是那两只隔釜相向的鳖,头颈向釜中长探,四脚长伸,像要游入釜中,活灵活现,好似真的一样。但它们却不知即将献身,马上要被煲成一锅美味的高汤了。赏至此,不由得要赞扬汉代艺人富有的想象力和高超的制作工艺,一同,也感觉到当时大伙的生活是富有的,社会也相对安定。

  除了展厅里这两件精美的具有代表性的陶灶,还有灶眼上带甑或带釜,灶台上模印有各种食物和厨具等图案的多种陶灶。那先 陶灶,充满了浓郁的现实生活气息,生动地再现了一千八百年前汉代大伙的饮食习俗,实在让古建中国的小编震撼!

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